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Recetas

Lubina con soja y jengibre

Ya sé que no es la primera vez que cuelgo esta receta de lubina con soja y jengibre por aquí pero es que me encanta y lo voy variando en función de lo que tengo! A veces hago este...

Salami de chocolate

Pocos trampantojos tan divertidos como este, ¿no os parece? Este salami de chocolate no puede ser ni mas bonito ni estar mas bueno! Me parece un regalo muy divertido para llevar a una cena. Pues bien, para hacer este...

Huesitos rellenos de praliné y chocolate blanco

Los huesitos me traen los mejores recuerdos de infancia… En los 80 no era fácil encontrar en España chocolatinas como Twix, Mars o Lion así que o nos dábamos a los huesitos o al crunch. Hoy, en cambio, no...

Algunos de mis libros de cocina favoritos

Mi colección de libros de cocina es mi gran tesoro! Llevo desde muy pequeña coleccionándolos y a, día de hoy, creo que tengo más de 2000… Los he comprado aquí y allí, nuevos y de segunda mano, me han regalado cientos y solo...

Receta de Ternera con Salsa de Pimienta Negra

Esta receta de ternera con salsa de pimienta negra es otra de mis favoritas de los restaurantes chinos y no puede faltar en mi comanda. Como os decía en la receta de cerdo agridulce me encanta hacer mi versión...

Receta de Cerdo Agridulce

Si os gusta la comida china y los platos agridulces, no dejéis de hacer esta receta de cerdo agridulce porque es espectacular! Estoy segura de que os va a encantar y os garantizo que es mejor que la que...

Rigatoni con carbonara de trufa negra

No hay receta más fácil que esta! Hacer la salsa carbonara de trufa negra son 30 segundos de reloj y no sabéis lo buena que está! Antes de que me pongáis verde por usar salsa trufada, deciros que a...

Receta de pizzeta de pan libanés con alcachofas, parmesano y pistachos

Esta pizzeta de pan libanés con alcachofas, queso parmesano y pistachos es una opción de cena express buenísima y que en casa hacemos muchísimo. Os prometo que es más rápido que hacer una tortilla francesa y a los niños...

Receta de Ensalada de Espárragos Trigueros, Parmesano y Pistachos

Esta ensalada de espárragos trigueros y parmesano nos encanta en casa. La hacemos mucho en verano pero tampoco nos olvidamos de ella en invierno! Con el gazpacho me pasa lo mismo… me gusta tanto que lo preparo aunque esté...

Ramen con champiñones, gambas y ajos tiernos

¿Te gusta el ramen? Esta receta me entusiasma. Me encanta cocer los noodles en la propia salsa porque cogen un sabor… ¡ Espectacular! Como siempre os digo podéis sustituir unas verduras por otras, las gambas por langostinos, o por...

Noodles con enoki y ajos tiernos

Deliciosos Noodles con enoki y ajos tiernos. Tengo miles de salsas asiáticas y me divierte mucho combinarlas. Cada vez sale un plato diferente. Ingredientes de los Noodles con enoki y ajos tiernos 2 ajos picados 2 chiles rojos en...

Arroz con pollo

Intentando copiar la receta del arroz con pitu Nacho Manzano. Soy muy fan de Nacho Manzano y éste es uno de sus platos icónicos: Arroz con pollo. Es una receta de su madre y él la ha llevado a...

© Oído Cocina Gourmet 2013-2020

OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”

Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.

Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.

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