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Recetas

Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere

Me encantan estas recetas con mezcla de verduras, pan, queso… suelen ser para aprovechar verduras que se van a pasar. En este ocasión Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere. Tenía unos champiñones que tenían las horas contadas, media...

Carpaccio de Carabineros

Y seguimos con recetas ligeras y veraniegas. Esto es un platazo y no puede estar más bueno. Siempre lo pedimos en www.goizekowellington.es y tenía ganas de hacerlo en casa! Ingredientes para 1 Carpaccio de Carabineros 8 carabineros Cebollino picado 8...

Helado de pistacho

Delicioso helado de pistacho. Los helados de frutos secos son mis favoritos! Me encantan! Este es muy fácil de hacer y no necesita heladera para hacer en casa. Ingredientes del helado de pistacho 250 gramos de crema de pistacho...

Tarta de espárragos y mascarpone

Esta Tarta de espárragos y mascarpone me encanta! La hago también mezclando espárragos blancos y trigueros pero esta vez ha sido solo con trigueros. Si no os gusta el mascarpone podéis utilizar otro queso (funciona bien con ricotta también...

Salmón Teriyaki

Aquí tenéis otra receta exprés! Salmón Teriyaki.El salmón me gusta muy jugoso por eso lo cocino el tiempo justo para que incluso quede un pelín menos hecho. Ingredientes 3 cucharadas aceite 3 cucharadas soja oscura 2 cucharada de miel...

Coles asadas con parmesano

Me encantan las coles de Bruselas. Las hago mucho rehogadas con jamón pero también están buenísimas al horno y en ensalada. Disfruta esta receta de Coles asadas con parmesano. Ingredientes de la Coles al Parmesano 500 gramos de coles...

Avellanas caramelizadas

Me encantan los frutos secos! No hay ensalada en casa que no los lleve, me encanta incluirlos en los postres y para el café pocas cosas tan buenas como estas avellanas. Son adictivas! 125g avellana tostada y pelada 50g...

Tortos de maíz con cebolla y cabrales

Últimamente estoy de lo más copiota con las recetas pero es que la comida de este verano en @elmolindemingo me gusto tanto que pienso recurrentemente en el arroz con pitu, la fabada, las croquetas y, cómo no, en los...

Las lentejas al curry rojo de Viridiana

Estas lentejas son para mi las más especiales de Madrid. Un plato tan castizo y que Abraham García interpreta como nadie dandole un toque thai gracias al curry rojo y la leche de coco. El otro día fuimos a...

Quesadillas Boloñesa

Me encantan las quesadillas y siempre me sacan de un apuro porque son muy rápidas de hacer! Cuando las pongo de aperitivo, cortadas en triangulitos, vuelan! Hay miles de combinaciones posibles! Tienen exitazo unas de trufa (utilizo pasta trufada...

La mejor tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es de mis preferidas para merendar! Con esta receta conseguiréis un bizcocho súper jugoso y junto con la crema de queso hacen una combinación 10! Ingredientes 250g azúcar moreno188g de aceite de girasol3 huevos200g de...

Crema de cocido madrileño

Crema de cocido Esta crema es muy original. Tiene todas las bondades de una crema pero sabe a cocido madrileño. No dejéis de hacerla porque os encantará 200g garbanzos1 puerro1 zanahoria1 trocito de calabazaMedia cebolla1 contramuslo de pollo1 trozo...