EL BLOG DE CRIS

Gazpacho de cerezas y tomates

Me encanta como ligan las cerezas con el tomate! La combinación no puede ser mejor. Una cóctel de vitaminas agridulce para tomar bien frío! Ingredientes para 6 personas 400g de cerezas (ya pesadas sin el hueso) 350g de tomates...

Pappardelle caseros a la carbonara

Nada más relajante que hacer pasta en casa. Se tarda dos minutos y sabe mejor que si la compras. Se puede hacer de miles de formas pero para esta carbonara me apetecían estos pappardelle caseros. Ingredientes para hacer Pappardelle caseros...

Burrata, jamón, higos y albahaca

Con este calor lo único que me apetece son platos fríos y ligeros. ¿No os pasa? La mezcla dulce de los higos con la acidez del queso, la sal del jamón y la frescura de la albahaca es una...

Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere

Me encantan estas recetas con mezcla de verduras, pan, queso… suelen ser para aprovechar verduras que se van a pasar. En este ocasión Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere. Tenía unos champiñones que tenían las horas contadas, media...

Carpaccio de Carabineros

Y seguimos con recetas ligeras y veraniegas. Esto es un platazo y no puede estar más bueno. Siempre lo pedimos en www.goizekowellington.es y tenía ganas de hacerlo en casa! Ingredientes para 1 Carpaccio de Carabineros 8 carabineros Cebollino picado 8...

Helado de pistacho

Delicioso helado de pistacho. Los helados de frutos secos son mis favoritos! Me encantan! Este es muy fácil de hacer y no necesita heladera para hacer en casa. Ingredientes del helado de pistacho 250 gramos de crema de pistacho...

Ensalada de tomates cherry de colores, mozzarella y albahaca

Esta es la típica ensalada caprese pero más lucida y colorida! Me encantan los cherrys de colorines y están buenísimos. Los he mezclado con perlas de mozzarella, albahaca troceada y con un aliño de aceite y vinagre balsámico. También...

Colmenillas a la crema

Las colmenillas son, de lejos, mis setas favoritas. Me entusiasman y las hago mucho tal y como veis o con pasta o con unos escalopes de ternera blanca. Cuando es temporada y las encuentro frescas y grandes las relleno...

Turrón de pistacho y chocolate blanco

Turrón de pistacho Nada más bueno que esté turrón de chocolate y pistachos. Es muy fácil de hacer y queda súper bonito Ingredientes 200g chocolate blanco 100g pasta de pistacho 200g nocilla pero solo la parte blanca 100g pistachos...

Tarta de snickers y arroz inflado

Tarta de snickers y arroz inflado Qué me decís de esta tarta? No sé si llamarla tarta es lo propio! Es más una chocolatina gigante! Sea lo que sea está buenísima y se hace en 3 minutos. Divertidísima para...

Galletas bretonas (sablés bretons)

No hay galletas en el mundo que me gusten más que estas! El sabor a mantequilla salada, la textura crujiente… son la bomba! La receta es de @pierrehermeofficial uno de mis pasteleros preferidos. Ingredientes para unas 28 galletas 150g...

Pollo caramelizado con naranja

Este pollo tiene mucho éxito en casa! Podéis hacerlo también con gambas o tiritas de ternera. Ingredientes 4 contramuslos de pollo Sal y pimienta blanca 1 cucharadita colmada de pimentón dulce 1 cucharada de soja 1 huevo 1 cucharada...