Menú
Los huesitos me traen los mejores recuerdos de infancia… En los 80 no era fácil encontrar en España chocolatinas como Twix, Mars o Lion así que o nos dábamos a los huesitos o al crunch.
Hoy, en cambio, no resulta fácil encontrar huesitos así que aquí os dejo una receta por si os divierte hacerlos en casa.
He hecho una versión con el relleno del kinder bueno que no es más que un praliné de avellana mezclado con chocolate blanco y no os imagináis lo buenos que estaban… Son una bomba pero merecen tanto la pena…
Por supuesto podéis rellenar vuestros huesitos de nutella, de chocolate blanco a secas o de lo que mas os guste pero os aseguro que la que os propongo, es combinación ganadora total!
Para hacer esta maravilla necesitaréis:
2 paquetes de obleas o barquillos para helado
250g de avellanas
100g de chocolate blanco
200g de chocolate con leche
200g de chocolate blanco extra
Para hacer el praliné de avellanas, aseguraros de comprar avellanas tostadas y quitarles la piel frotando las unas contra las otras. Si por lo que sea, tenéis avellanas crudas en casa podéis tostarlas en el horno unos minutos.
Triturar las avellanas en vuestro robot de cocina durante unos minutos o hasta que se haya formado una crema. Veréis en la foto como tiene que quedar.
Por otro lado fundir el chocolate blanco y añadirlo a las avellanas ya trituradas. Probad, probad… es la cosa mas buena del mundo!
Podéis hacer ración doble y guardar un poquito para untarlo en tostadas o echarlo encima de un fondant de chocolate o directamente a cucharadas…
Meter en la nevera el praliné de avellanas y chocolate blanco y reservar para que coja un poco de textura y sea más fácil de untar.
Fundir los otros dos chocolates y dejar a un lado.
Una vez que la crema de avellanas este fría, untar cada oblea con una capa de praline y cubrir con otra oblea, así sucesivamente hasta hacer 5 capas y formar vuestros huesitos.
Congelar unos 30 min y cortar cada bloque en 3.
Rebozar en chocolate fundido y refrigerar los huesitos unos 15 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido.
Irresistibles o no??
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
© Oído Cocina Gourmet 2013-2020