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Recetas

Coles asadas con parmesano

Me encantan las coles de Bruselas. Las hago mucho rehogadas con jamón pero también están buenísimas al horno y en ensalada. Disfruta esta receta de Coles asadas con parmesano. Ingredientes de la Coles al Parmesano 500 gramos de coles...

Avellanas caramelizadas

Me encantan los frutos secos! No hay ensalada en casa que no los lleve, me encanta incluirlos en los postres y para el café pocas cosas tan buenas como estas avellanas. Son adictivas! 125g avellana tostada y pelada 50g...

Tortos de maíz con cebolla y cabrales

Últimamente estoy de lo más copiota con las recetas pero es que la comida de este verano en @elmolindemingo me gusto tanto que pienso recurrentemente en el arroz con pitu, la fabada, las croquetas y, cómo no, en los...

Las lentejas al curry rojo de Viridiana

Estas lentejas son para mi las más especiales de Madrid. Un plato tan castizo y que Abraham García interpreta como nadie dandole un toque thai gracias al curry rojo y la leche de coco. El otro día fuimos a...

Quesadillas Boloñesa

Me encantan las quesadillas y siempre me sacan de un apuro porque son muy rápidas de hacer! Cuando las pongo de aperitivo, cortadas en triangulitos, vuelan! Hay miles de combinaciones posibles! Tienen exitazo unas de trufa (utilizo pasta trufada...

La mejor tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es de mis preferidas para merendar! Con esta receta conseguiréis un bizcocho súper jugoso y junto con la crema de queso hacen una combinación 10! Ingredientes 250g azúcar moreno188g de aceite de girasol3 huevos200g de...

Crema de cocido madrileño

Crema de cocido Esta crema es muy original. Tiene todas las bondades de una crema pero sabe a cocido madrileño. No dejéis de hacerla porque os encantará 200g garbanzos1 puerro1 zanahoria1 trocito de calabazaMedia cebolla1 contramuslo de pollo1 trozo...

Humus de Edamame

Me encanta el humus y éste de edamame es espectacular! En 10 minutos lo tendréis listo y es una aperitivo que suele gustar un montón además de ser muy sano. Ingredientes 250g de edamame1 diente de ajo2 cucharadas de...

Colmenillas a la crema

Las colmenillas son, de lejos, mis setas favoritas. Me entusiasman y las hago mucho tal y como veis o con pasta o con unos escalopes de ternera blanca. Cuando es temporada y las encuentro frescas y grandes las relleno...

Turrón de pistacho y chocolate blanco

Turrón de pistacho Nada más bueno que esté turrón de chocolate y pistachos. Es muy fácil de hacer y queda súper bonito Ingredientes 200g chocolate blanco 100g pasta de pistacho 200g nocilla pero solo la parte blanca 100g pistachos...

Tarta de snickers y arroz inflado

Tarta de snickers y arroz inflado Qué me decís de esta tarta? No sé si llamarla tarta es lo propio! Es más una chocolatina gigante! Sea lo que sea está buenísima y se hace en 3 minutos. Divertidísima para...

Galletas bretonas (sablés bretons)

No hay galletas en el mundo que me gusten más que estas! El sabor a mantequilla salada, la textura crujiente… son la bomba! La receta es de @pierrehermeofficial uno de mis pasteleros preferidos. Ingredientes para unas 28 galletas 150g...