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Restaurantes

Huerta de Carabaña llega a Jorge Juan

Espectacular el nuevo restaurante que ha abierto Huerta de Carabaña en Jorge Juan. La cocina divide el local en dos. Por un lado es restaurante gastronómico y por otro un bistro pero ambos tienen un denominador común: las verduras...

Etxebarri: mucho más que un asador

Hace unos días tuvimos la suerte inmensa de comer en Etxebarri que, como muchos sabéis, ocupa el décimo puesto en la lista the world´s 50 best. Solo el viaje hasta llegar justifica la visita. El valle de Atxondo, donde...

Restaurante Fuego: el mejor roast beef

Tras los éxitos cosechados en Aire, inaugurado hace dos años y cuya carta se centra en platos con las mejores aves, Erika Feldmann, abre nuevo restaurante. En fuego, su última apertura, todo se hace en horno de leña o...

Taberna Verdejo: oda al buen producto

En este pequeño local de la Calle Espartinas se come fuera de lo normal y es que la materia prima que utilizan es inmejorable: verduras, carnes, pescado, aves… Platos de corte clásico pero con un aire renovado que...

Lamian by Soy Kitchen: fusión ibero-asiática

El local que antes ocupaba Soy Kitchen se ha renovado y ha perdido ese aire de bar castizo para dar paso a Lamian by soy Kitchen, un espacio mucho más alegre y luminoso. A la espera de conocer la...

Hortensio y La Buena Vida: cuando el producto es lo primero

Mis dos últimas cenas han sido pura felicidad. Cada vez es más común encontrar restaurantes bonitos con menús cortados por el mismo patrón y materias primas nada excepcionales. Pues bien, NO es el caso de los dos últimos restaurantes...

Amazónico, el último (y más esperado) en llegar!

Todo lo que abre Sandro, alma mater del Paraguas, Ten con Ten y Quintín, parece estar tocado por la varita mágica del éxito! Sus restaurantes, a rebosar desde el día que inauguran, tienen en común ser locales espectaculares con identidad...

El trío de moda: Habanera, Pink Monkey y No Name

No hay duda que están de moda. Buena prueba de ello es que reservar en cualquiera de estos tres nuevos restaurantes es tarea complicada! Superado el reto tengo que decir que Habanera me encantó! Se demuestra, una vez más,...

Ronda 14: Perú, Asturias y Japón

Súper original y diferente Ronda 14, restaurante que fusiona la cocina peruana, japonesa y asturiana. Tras el éxito de Ronda 14 en Avilés (Asturias) Mario Cespedes, cocinero limeño asentado en Asturias y su mujer, han abierto sede en Madrid....

Ornella, el italiano del que todo el mundo habla

No es de extrañar que a Ornella, la buena fama le preceda! Y es que a los mandos de este restaurante, abierto las pasadas Navidades, están Enrico Bosco, propietario del grupo Pulcinella y Jorge Blas e Iñigo Arrechea fundadores...

Huerta de Carabaña: mucho mas que sus tomates

Alucinante como se come en Huerta de Carabaña! Lo increíble de este pequeño restaurante del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana es que te hace darte cuenta de que las buenas verduras y hortalizas siguen existiendo y...

Comer en Marrakech y mi receta simplificada de Cous Cous

Recién aterrizada de Marrakech y no puedo dejar de contaros lo bien que se come y mi ruta gastronómica de estos días! Hacía mucho que no iba y aunque tenía muy buenos recuerdos de restaurantes ya visitados decidí conocer...