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Súper original y diferente Ronda 14, restaurante que fusiona la cocina peruana, japonesa y asturiana.
Tras el éxito de Ronda 14 en Avilés (Asturias) Mario Cespedes, cocinero limeño asentado en Asturias y su mujer, han abierto sede en Madrid.
Me entusiasmó todo lo que probé y ningún plato me dejó indiferente. Todos son potentes y a la vez equilibrados. Sabores que combinan a la perfección… Así el tiradito con crema de ají, las gyozas de pollo, el pulpo a la parrilla con ají amarillo, el roll de atún rojo picante, el de cangrejo de cáscara blanda con curry, las patatas con carne guisada y mi preferido el nigiri de wagyu con queso azul.
Mención especial a la simpatía de todo el personal que desde que llegas hasta que te vas te atienden con conocimiento de causa y con una gran amabilidad.
No dejéis de ir. Precios más que ajustados para la gran materia prima que ofrecen.
Ronda 14
General Oraa, 25
914 11 17 30
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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