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Humus de Edamame

Me encanta el humus y éste de edamame es espectacular!

En 10 minutos lo tendréis listo y es una aperitivo que suele gustar un montón además de ser muy sano.

Ingredientes

250g de edamame
1 diente de ajo
2 cucharadas de tahini (yo no tenía así que lo he sustituido por 2 cucharadas de semillas de sésamo y unas gotitas de aceite de sésamo)
Sal
1 vasito de aceite de oliva
Zumo de 1 limón 
Un poco de agua por si está muy espeso

Cocer los edamame unos 10 min o hasta que estén tiernos. Pasarlos por agua fría y triturar junto con el ajo, el tahini, el aceite, el zumo de limón y la sal. Si está muy espeso añadir un poco de agua. 

Servir con pan de pita tostado.