El Blog de Cris

Taberna Verdejo: oda al buen producto

En este pequeño local de la Calle Espartinas se come fuera de lo normal y es que la materia prima que utilizan es inmejorable: verduras, carnes, pescado, aves… Platos de corte clásico pero con un aire renovado que...

Los dulces de Cantabria

Hoy no os voy a hablar ni de cocido montañés, ni de rabas ni de los mariscos y pescados que tenemos en Cantabria. Os voy a contar mis descubrimientos golosos de los últimos tiempos… Siempre digo que no he...

Lamian by Soy Kitchen: fusión ibero-asiática

El local que antes ocupaba Soy Kitchen se ha renovado y ha perdido ese aire de bar castizo para dar paso a Lamian by soy Kitchen, un espacio mucho más alegre y luminoso. A la espera de conocer la...

Hortensio y La Buena Vida: cuando el producto es lo primero

Mis dos últimas cenas han sido pura felicidad. Cada vez es más común encontrar restaurantes bonitos con menús cortados por el mismo patrón y materias primas nada excepcionales. Pues bien, NO es el caso de los dos últimos restaurantes...

Amazónico, el último (y más esperado) en llegar!

Todo lo que abre Sandro, alma mater del Paraguas, Ten con Ten y Quintín, parece estar tocado por la varita mágica del éxito! Sus restaurantes, a rebosar desde el día que inauguran, tienen en común ser locales espectaculares con identidad...

Ensalada de patatas baby, bacon, cebollino y mayonesa

A muchos os gustó una ensalada de patata que colgué en el blog así que visto el éxito este año os traigo otra que para mí es aún mejor! Espero que os guste mucho! Por supuesto podéis sustituir bacon...

El trío de moda: Habanera, Pink Monkey y No Name

No hay duda que están de moda. Buena prueba de ello es que reservar en cualquiera de estos tres nuevos restaurantes es tarea complicada! Superado el reto tengo que decir que Habanera me encantó! Se demuestra, una vez más,...

Ronda 14: Perú, Asturias y Japón

Súper original y diferente Ronda 14, restaurante que fusiona la cocina peruana, japonesa y asturiana. Tras el éxito de Ronda 14 en Avilés (Asturias) Mario Cespedes, cocinero limeño asentado en Asturias y su mujer, han abierto sede en Madrid....

Berenjenas rellenas de Mamá

No hay nada mejor que la cocina casera así que hoy os traigo una receta buenísima de mi madre y que nos encanta a todos! Veréis que es éxito asegurado! Ingredientes 6 berenjenas cortadas a la mitad 200 g cebolla 150...

Ornella, el italiano del que todo el mundo habla

No es de extrañar que a Ornella, la buena fama le preceda! Y es que a los mandos de este restaurante, abierto las pasadas Navidades, están Enrico Bosco, propietario del grupo Pulcinella y Jorge Blas e Iñigo Arrechea fundadores...

Alitas de pollo

Espectacular esta receta para hacer alitas de pollo y lo mejor es que tardáis 2 minutos! Ingredientes 2kg alitas 4 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 cucharadas de mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel 1...

Flores de Alcachofa confitadas

Me encantan estas alcachofas! Y no debo ser la única porque la mitad de los restaurantes de Madrid han incorporado esta receta a sus cartas. Si queréis hacerlas en casa, aquí va la receta! Es facilísima! Ingredientes Corazones de...

En este pequeño local de la Calle Espartinas se come fuera de lo normal y es que la materia prima que utilizan es inmejorable: verduras, carnes, pescado, aves… Platos de corte clásico pero con un aire renovado que...

Hoy no os voy a hablar ni de cocido montañés, ni de rabas ni de los mariscos y pescados que tenemos en Cantabria. Os voy a contar mis descubrimientos golosos de los últimos tiempos… Siempre digo que no he...

El local que antes ocupaba Soy Kitchen se ha renovado y ha perdido ese aire de bar castizo para dar paso a Lamian by soy Kitchen, un espacio mucho más alegre y luminoso. A la espera de conocer la...

Mis dos últimas cenas han sido pura felicidad. Cada vez es más común encontrar restaurantes bonitos con menús cortados por el mismo patrón y materias primas nada excepcionales. Pues bien, NO es el caso de los dos últimos restaurantes...

Todo lo que abre Sandro, alma mater del Paraguas, Ten con Ten y Quintín, parece estar tocado por la varita mágica del éxito! Sus restaurantes, a rebosar desde el día que inauguran, tienen en común ser locales espectaculares con identidad...

A muchos os gustó una ensalada de patata que colgué en el blog así que visto el éxito este año os traigo otra que para mí es aún mejor! Espero que os guste mucho! Por supuesto podéis sustituir bacon...

No hay duda que están de moda. Buena prueba de ello es que reservar en cualquiera de estos tres nuevos restaurantes es tarea complicada! Superado el reto tengo que decir que Habanera me encantó! Se demuestra, una vez más,...

Súper original y diferente Ronda 14, restaurante que fusiona la cocina peruana, japonesa y asturiana. Tras el éxito de Ronda 14 en Avilés (Asturias) Mario Cespedes, cocinero limeño asentado en Asturias y su mujer, han abierto sede en Madrid....

No hay nada mejor que la cocina casera así que hoy os traigo una receta buenísima de mi madre y que nos encanta a todos! Veréis que es éxito asegurado! Ingredientes 6 berenjenas cortadas a la mitad 200 g cebolla 150...

No es de extrañar que a Ornella, la buena fama le preceda! Y es que a los mandos de este restaurante, abierto las pasadas Navidades, están Enrico Bosco, propietario del grupo Pulcinella y Jorge Blas e Iñigo Arrechea fundadores...

Espectacular esta receta para hacer alitas de pollo y lo mejor es que tardáis 2 minutos! Ingredientes 2kg alitas 4 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 cucharadas de mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel 1...

Me encantan estas alcachofas! Y no debo ser la única porque la mitad de los restaurantes de Madrid han incorporado esta receta a sus cartas. Si queréis hacerlas en casa, aquí va la receta! Es facilísima! Ingredientes Corazones de...

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Queridos amigos,

Por obras de mejora en nuestra fábrica, no podremos atender pedidos hasta el próximo día 2 de noviembre. Mil gracias por la comprensión!

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En este pequeño local de la Calle Espartinas se come fuera de lo normal y es que la materia prima que utilizan es inmejorable: verduras, carnes, pescado, aves… Platos de corte clásico pero con un aire renovado que...

Hoy no os voy a hablar ni de cocido montañés, ni de rabas ni de los mariscos y pescados que tenemos en Cantabria. Os voy a contar mis descubrimientos golosos de los últimos tiempos… Siempre digo que no he...

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Mis dos últimas cenas han sido pura felicidad. Cada vez es más común encontrar restaurantes bonitos con menús cortados por el mismo patrón y materias primas nada excepcionales. Pues bien, NO es el caso de los dos últimos restaurantes...

Todo lo que abre Sandro, alma mater del Paraguas, Ten con Ten y Quintín, parece estar tocado por la varita mágica del éxito! Sus restaurantes, a rebosar desde el día que inauguran, tienen en común ser locales espectaculares con identidad...

A muchos os gustó una ensalada de patata que colgué en el blog así que visto el éxito este año os traigo otra que para mí es aún mejor! Espero que os guste mucho! Por supuesto podéis sustituir bacon...

No hay duda que están de moda. Buena prueba de ello es que reservar en cualquiera de estos tres nuevos restaurantes es tarea complicada! Superado el reto tengo que decir que Habanera me encantó! Se demuestra, una vez más,...

Súper original y diferente Ronda 14, restaurante que fusiona la cocina peruana, japonesa y asturiana. Tras el éxito de Ronda 14 en Avilés (Asturias) Mario Cespedes, cocinero limeño asentado en Asturias y su mujer, han abierto sede en Madrid....

No hay nada mejor que la cocina casera así que hoy os traigo una receta buenísima de mi madre y que nos encanta a todos! Veréis que es éxito asegurado! Ingredientes 6 berenjenas cortadas a la mitad 200 g cebolla 150...

No es de extrañar que a Ornella, la buena fama le preceda! Y es que a los mandos de este restaurante, abierto las pasadas Navidades, están Enrico Bosco, propietario del grupo Pulcinella y Jorge Blas e Iñigo Arrechea fundadores...

Espectacular esta receta para hacer alitas de pollo y lo mejor es que tardáis 2 minutos! Ingredientes 2kg alitas 4 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 cucharadas de mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel 1...

Me encantan estas alcachofas! Y no debo ser la única porque la mitad de los restaurantes de Madrid han incorporado esta receta a sus cartas. Si queréis hacerlas en casa, aquí va la receta! Es facilísima! Ingredientes Corazones de...

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Queridos amigos,

Por obras de mejora en nuestra fábrica, no podremos atender pedidos hasta el próximo día 2 de noviembre. Mil gracias por la comprensión!

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