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EL BLOG DE CRIS

Las lentejas al curry rojo de Viridiana

Estas lentejas son para mi las más especiales de Madrid. Un plato tan castizo y que Abraham García interpreta como nadie dandole un toque thai gracias al curry rojo y la leche de coco. El otro día fuimos a...

Quesadillas Boloñesa

Me encantan las quesadillas y siempre me sacan de un apuro porque son muy rápidas de hacer! Cuando las pongo de aperitivo, cortadas en triangulitos, vuelan! Hay miles de combinaciones posibles! Tienen exitazo unas de trufa (utilizo pasta trufada...

La mejor tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es de mis preferidas para merendar! Con esta receta conseguiréis un bizcocho súper jugoso y junto con la crema de queso hacen una combinación 10! Ingredientes 250g azúcar moreno188g de aceite de girasol3 huevos200g de...

Crema de cocido madrileño

Crema de cocido Esta crema es muy original. Tiene todas las bondades de una crema pero sabe a cocido madrileño. No dejéis de hacerla porque os encantará 200g garbanzos1 puerro1 zanahoria1 trocito de calabazaMedia cebolla1 contramuslo de pollo1 trozo...

Humus de Edamame

Me encanta el humus y éste de edamame es espectacular! En 10 minutos lo tendréis listo y es una aperitivo que suele gustar un montón además de ser muy sano. Ingredientes 250g de edamame1 diente de ajo2 cucharadas de...

Gazpacho de cerezas y tomates

Me encanta como ligan las cerezas con el tomate! La combinación no puede ser mejor. Una cóctel de vitaminas agridulce para tomar bien frío! Ingredientes para 6 personas 400g de cerezas (ya pesadas sin el hueso) 350g de tomates...

Pappardelle caseros a la carbonara

Nada más relajante que hacer pasta en casa. Se tarda dos minutos y sabe mejor que si la compras. Se puede hacer de miles de formas pero para esta carbonara me apetecían estos pappardelle caseros. Ingredientes para hacer Pappardelle caseros...

Burrata, jamón, higos y albahaca

Con este calor lo único que me apetece son platos fríos y ligeros. ¿No os pasa? La mezcla dulce de los higos con la acidez del queso, la sal del jamón y la frescura de la albahaca es una...

Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere

Me encantan estas recetas con mezcla de verduras, pan, queso… suelen ser para aprovechar verduras que se van a pasar. En este ocasión Pudin de pan puerros, champiñones y gruyere. Tenía unos champiñones que tenían las horas contadas, media...

Carpaccio de Carabineros

Y seguimos con recetas ligeras y veraniegas. Esto es un platazo y no puede estar más bueno. Siempre lo pedimos en www.goizekowellington.es y tenía ganas de hacerlo en casa! Ingredientes para 1 Carpaccio de Carabineros 8 carabineros Cebollino picado 8...

Helado de pistacho

Delicioso helado de pistacho. Los helados de frutos secos son mis favoritos! Me encantan! Este es muy fácil de hacer y no necesita heladera para hacer en casa. Ingredientes del helado de pistacho 250 gramos de crema de pistacho...

Onda Madrid

Emitido el 06 Septiembre 2020 Dos hasta las Dos 06.09.2020 Lugares, restaurantes, cine, escapadas, productos de Madrid… Los sábados y los domingos, tú y yo hacemos planes en Onda Madrid. Somos 2 hasta las 2 para sacarle todo el...