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Recetas

Merluza en salsa verde con almejas

La merluza, al ser un pescado suave, les encanta a los niños y a los míos que tienen “buen diente” las almejas o “conchas” como dicen ellos, más aun. Os dejo esta receta que es mi preferida para salsa...
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Fabada

Aprovechando que aún no hace calor y con lo que nos gustan los guisos en casa… no me he resistido! Esta receta se inspira en la de Marcos Morán de Casa Gerardo, probablemente la mejor fabada de España! Él...
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Coliflor con bechamel

Esta receta de coliflor con bechamel en casa triunfa! Es suave, cremosa y saludable. Me encanta ir variando y dándole sabores distintos a la bechamel. Esta vez he infusionado en la leche una hojita de laurel, un poco de...
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Rösti

Soy muy fan de esta tortilla sin huevo llamada Rösti! Es de origen suizo y allí lo toman con huevos, como acompañamiento a carnes, etc… la verdad es que está buenísimo y me parece una súper guarnición! Ingredientes 6...
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Trenza de hojaldre, champiñones y mozzarella

Esta receta me encanta! Es facilísima y muy lucida por lo que es perfecta si se improvisa una cena en casa con invitados. Las combinaciones además son infintas. La receta de hoy es con champiñones y mozzarella pero también...
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Pollo a la mostaza

Me encanta esta receta! El pollo queda muy jugoso y la combinación de cebolla con los vinos, mostaza y nata es espectacular! Ingredientes para 5 personas 3-4 contra muslos (podéis usar pechuga si queréis pero que sean enteras para...
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Tequeños

Los tequeños, típico aperitivo venezolano, se han puesto muy de moda de un tiempo a esta parte y es que ¿a quién no le gusta un queso fundido envuelto en una masa súper buena? No son nada complicados de...
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Lasaña de puerros, champiñones y alcachofas

Esta es sin duda mi lasaña favorita! Ya sabéis que tengo debilidad por el puerro pero es que combinados con bechamel, champiñones y pasta es demasiado! Os animo muchísimo a hacerla! Además aunque hay bechamel y queso gratinado las...
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Ensalada de burrata, berenjena, calabacín a la brasa con pesto rojo

Esta es la ensalada ideal para una barbacoa y la receta es de mi amigo @alejandroguijarrostudio que cocina casi tan bien como fotos hace! El caso es que nos invitó a comer el finde y cuando probé la ensalada...
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Tortitas Soufflé

Estas tortitas esponjosas están buenísimas y a diferencia de las tradicionales son más ligeras. Esta vez las he acompañado de mantequilla y sirope de Arce pero podéis acompañarlas con salsa de chocolate y rodajitas de plátano, con helado de...
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Muffins de arándanos con crumble

Estas magdalenas son una pasada! La mezcla de la crema agria, con la vainilla y los arándanos las hacen únicas. Además el crumble le aporta un crujiente especial y un olor y sabor increíble! Podéis sustituir los arándanos por...
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Escalivada

Este plato lo tomamos muchísimo en casa en verano. Es un primer plato o guarnición buenísimo! Además se hace súper rápido. Si hay que tener en cuenta que está más rico frio por eso hay que hacerlo con antelación....
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