Turrón Casero

Ya estamos en Navidad y hay pocas cosas que me gusten más que el turrón.

¡ De hecho siempre tengo en casa aunque no sea Navidad !

Hoy os traigo una receta espectacular y muy fácil del turrón de chocolate y praliné que hago en casa. Os aseguro que es hacerlo y desaparecer. También contaros que es un regalo estupendo si vais a casa de alguien a cenar.

Ingredientes

• 120g de chocolate negro.
• 60g de chocolate con leche.
• 300g de praliné (podéis pedirle a vuestro pastelero de confianza ya que no se encuentra con facilidad!)
  Opcional: almendra granillo, barquillo triturado, pistachos, arroz inflado (tipo rice krispies).
• 150g extra del chocolate que prefiráis.

Modo

1. Fundir los 120g de chocolate negro junto con los 60g de chocolate con leche. Lo podéis hacer en el microondas teniendo cuidado de no dejarlo mucho tiempo porque se puede quemar con facilidad y esto amargaría el resultado.
2. Añadir los chocolates fundidos al praliné y remover hasta que esté todo bien mezclado.
3. Incorporar los ingredientes que más os gusten: almendras, barquillos…
4. Por otro lado fundir los 150g de chocolate y bañar el fondo de un molde para turrón o cualquiera que tengáis de silicona.
5. Dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos.
6. Una vez el chocolate esté sólido, rellenar con la mezcla anterior y dejar reposar otra media hora en la nevera.
7. Por ultimo cubrir con el resto del chocolate fundido, enfriar otra media hora y.. ! listo!

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