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Salmón Teriyaki

Aquí tenéis otra receta exprés! Salmón Teriyaki.
El salmón me gusta muy jugoso por eso lo cocino el tiempo justo para que incluso quede un pelín menos hecho.

Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas soja oscura
  • 2 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • media cucharadita aceite sesamo
  • Jengibre en polvo
  • Sal
  • Pimienta blanca

Elaboración del Salmón Teriyaki

  1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa
  2. Dejar marinar el salmón unas horas en la nevera.
  3. Retirarlo del marinado y ponerlo en papel de horno.
  4. Hervir lo que sobre del marinado hasta que espese.
  5. Hornear el salmón a 200C 15 min.
  6. Volver a pintarlo con la marinada reducida.
  7. Ponerlo en el grill 2 min o hasta que tenga aspecto caramelizado.

Otras variedades de cocinar el Salmón Teriyaki.

Acompaña esta receta con nuestras deliciosas croquetas.

Salmón

Salmón es el nombre común de varias especies de peces con aletas radiadas en la familia de los salmónidos . Otros peces de la misma familia son la trucha , el carbón , el tímalo y el pescado blanco.

Los salmones son nativos de los afluentes del Atlántico norte (género Salmo ) y del Océano Pacífico (género Oncorhynchus ). Muchas especies de salmón se han introducido en ambientes no nativos como los Grandes Lagos de América del Norte y la Patagonia.en Sur America. El salmón se cultiva de forma intensiva en muchas partes del mundo.

Por lo general, los salmones son anádromos : nacen en agua dulce , migran al océano y luego regresan al agua dulce para reproducirse . Sin embargo, las poblaciones de varias especies están restringidas al agua dulce durante toda su vida. El folclore dice que los peces regresan al lugar exacto donde nacieron para desovar . Los estudios de seguimiento han demostrado que esto es mayormente cierto. Una porción de un salmón que regresa puede extraviarse y desovar en diferentes sistemas de agua dulce; el porcentaje de extraviados depende de la especie de salmón. Se ha demostrado que el comportamiento de búsqueda depende de la memoria olfativa . El salmón se remonta a Neógeno .