Menú
Este pollo tiene mucho éxito en casa! Podéis hacerlo también con gambas o tiritas de ternera.
Ingredientes
4 contramuslos de pollo
Sal y pimienta blanca
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
1 cucharada de soja
1 huevo
1 cucharada de aceite
50g maicena
100g harina
1 cucharadita de chile rojo en copos o salsa
1 ajo machacado
1 trozo jengibre machacado
50g azúcar
50g azúcar moreno
65g zumo naranja
65g vinagre blanco
2 cucharadas de soja
2 cucharadas de maicena disueltas en medio vaso de agua
Cortar el pollo en cuadraditos y rebozarlo en los ingredientes del marinado. Reposar 1h.
Mientras preparar la salsa. Mezclar todos los ingredientes excepto la maicena disuelta en agua y hervir 3-4 min. Añadir la maicena dejar que espese y reservar.
Freír el pollo en aceite muy caliente y echarlo en la salsa. Remover para que se impregne bien y servir.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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