Hamburguesas de pollo

Y seguimos compensando! Esta noche hamburguesa de pavo y calabacín. Los niños felices porque ven una hamburguesa y les parece un planazo! Nosotros sin pan aunque nos hemos comido todos los aritos porque no hay receta mejor en el mundo. Os la dejo en el siguiente post.
Esta receta funciona fenomenal con pollo también.

Ingredientes para 4 hamburguesas o 6 si son pequeñitas

500g de filetes de pavo
1 calabacín de 200g rallado y escurrido
Media cebolla muy picada
1 diente de ajo muy picado
Unas hojitas de menta picadas
Sal, pimienta y un poquito de Cayena en polvo (le podéis añadir todas las especias o hierbas que queráis)
1 huevo
1 pastilla de caldo disuelta en un pelin de agua
1 puñadito de pan rallado para ligarlas porque sino se quedan demasiado blandas y no se forman bien

Mezclar todos los ingredientes, darles forma y hacerlas a la plancha.
Empezad con la plancha muy caliente para que se sellen bien y queden muy doraditas y luego bajar el fuego y dejar que se hagan lentamente. Las aves blancas poco hechas me dan mucha grima!
Lo ideal para estas hamburguesas hubiese sido una salsa de yogur con limón, ajo y alguna hierba pero no me ha dado tiempo.

También queda muy bien con unas rodajas de aguacate por encima pero tampoco tenía… en fin, un plato a medias!

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