Frutos secos tostados con especias y romero

Esta receta es de un libro que tengo de recetas de restaurantes y ésta es del Union Square Café de NY. Son famosísimos y si buscas en Google este Café lo que aparece todo el rato es su receta de frutos secos.
Por supuesto podéis variar la receta y echar especias o hierbas que os gusten más.
Ingredientes
250g de frutos secos variados (podéis utilizar los que más os gusten)
30g de mantequilla
1 cucharada sopera de azúcar moreno
Un puñadito de romero fresco picado
Sal
1 cucharadita rasa de cayena molida

Tostar los frutos secos unos minutos en el horno para que estén doraditos.

Fundir la mantequilla, añadir el azúcar, el romero, la cayena y la sal y mezclar. Introducir los frutos secos tostados en esta mezcla y volver a hornear unos 10-12 min a 180C.

Igual que la receta anterior de rocas de chocolate este también es un detalle para llevar a una cena.

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