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Una receta más para hacer en 5 minutos y buenísima! Podéis utilizar pollo en lugar de ternera si preferís.
Ingredientes
4 filetes de ternera blanca
Zumo de 2 limones
Pimienta blanca
Mantequilla para freír
1 cucharada de mantequilla
Harina salpimentada
1 cucharada rasa de azúcar
Perejil, romero, tomillo para espolvorear (opcional)
Modo
Cortar los filetes en trozos para hacer escalopines. Rebozar los filetes en harina y freírlos brevemente en mantequilla. Retirar de la sartén y añadir el zumo de limón, el azúcar y la pimienta. Cocer dos minutos y añadir la cucharada de mantequilla en pedacitos y remover hasta que se derrita. Introducir los filetes en la salsa y cocer 1 minuto más.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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