Una receta más para hacer en 5 minutos y buenísima! Podéis utilizar pollo en lugar de ternera si preferís.
Ingredientes
4 filetes de ternera blanca
Zumo de 2 limones
Pimienta blanca
Mantequilla para freír
1 cucharada de mantequilla
Harina salpimentada
1 cucharada rasa de azúcar
Perejil, romero, tomillo para espolvorear (opcional)
Modo
Cortar los filetes en trozos para hacer escalopines. Rebozar los filetes en harina y freírlos brevemente en mantequilla. Retirar de la sartén y añadir el zumo de limón, el azúcar y la pimienta. Cocer dos minutos y añadir la cucharada de mantequilla en pedacitos y remover hasta que se derrita. Introducir los filetes en la salsa y cocer 1 minuto más.