Menú
Esta ensalada, típica alemana, es facilísima y buenísima para acompañar carnes, pesacados, barbacoas…
Ingredientes
3-4 patatas para cocer o 1k de patatas baby
250g de mayonesa ligera. Si utilizáis de bote siempre podéis aclararla con un chorrito de agua.
1 cucharada de mostaza de grano (me encanta la Pommery)
cebollino para decorar (opcional)
Modo
Cocer las patatas con piel y dejar enfriar. Pelarlas y cortarlas en rodajas finitas o como más os gusten. Si utilizáis las baby no hace falta que las peléis y quedan muy bien cortadas a la mitad.
Mezclar la mayonesa con la mostaza y poner esta salsa encima de las patatas. Remover bien con cuidado de que las patatas no se rompan.
Si os gustan los sabores más potentes le podéis añadir a la ensalada un poco de cebolla roja picada. También podéis añadir cebollino picado para darle un toque de color.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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