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Por fin he podido ir a conocer Beker6 y es tal y como me habían dicho… un gran sitio en todos los sentidos!!
El restaurante no puede ser más bonito. No falta ni un detalle… desde las preciosas esculturas de Carlos Bustamante hasta los platitos del pan… todo está pensado!
La carta es corta pero es equilibrada y con muchas propuestas muy apetecibles fuera de la misma. El día que estuvimos había un cordero impresionante asado a baja temperatura, quizá lo que más me gustó, un ragú de venado muy bien hecho y un pargo que no estaba nada mal…
Además cuentan con platos de caza como las chuletas de corzo marinadas que bordan o las codornices en camisa de barro.
Buenísimas también las alcachofas con cebollitas francesas que tomamos de primero y el humus. Muy sabrosa la hamburguesa con cerveza negra y un 10 la tarta de limón y la de queso.
Qué ganas de volver!
Beker6
C/ Hermanos Bécquer, 6
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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