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Bueno pues como hay que cuidarse un poco hoy toca vichyssoise pero en su versión menos engordante: sin nata!
Ingredientes para 6 personas
400g de puerro (la parte blanca) picado
240g de patata laminada
500ml caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla que podéis sustituir por una de aceite
Cebollino
Pochar puerros y patata 7-8 min a fuego lento sin que cojan color. Añadir el caldo y cocer unos 15 min o hasta que estén los puerros y patata blanditos.
Por supuesto que podéis echarle 150ml de nata y también servirlo con pan frito también!
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