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Chupado y buenísimo este salteado de ternera con brócoli! Lo que suelo hacer es dejar la ternera unas horas marinando para que esté más blandita, pero si no tenéis tiempo podéis hacerla del tirón!
Ya sabéis que podéis cambiar los filetes por otro corte tipo solomillo o por pollo o cerdo o incluso hacer solo unas verduras salteadas. También podéis cambiar el brócoli por tirabeques o cualquier verdura que os guste más!
Ingredientes
3 filetes de ternera
1 cucharada de salsa de ostras
2 cucharadas de soja oscura
1 ajo machacado
1 trocito gengibre machacado
Medio ramillete de brócoli
Si os gusta picante añadirle dos guindillas
Marinar la ternera en soja oscura, salsa de ostras y un chorrito de aceite.
Por un lado saltear el brócoli con un poco de aceite y reservar.
Por otro also en aceite hirviendo saltear la ternera (si os gusta picante añadirle 2 guindillas) y cuando esté hecha añadir el brócoli.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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