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Esta ensalada me encanta! La hago con miles de ingredientes distintos porque la cebada tiene un sabor neutro y parece pasta pero en más sano! Hoy hemos hecho versión italiana (también tenía perlitas de mozzarella pero se han debido quedar en el fondo y no me he dado cuenta).
La he aliñado con un chorrito de aceite y vinagre y mostaza pero la podéis aliñar con un pesto ligero y quedará buenísima también!
Otra que me encanta es con cualquier seta salteada, bacon frito y huevos de codorniz.
En la tercera foto veréis otra opción con tomate, aguacate y lechuga.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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