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Esta tarta es facilísima pero algo delicada! Hay que ser cuidadoso al cortar y colocar las endivias para que no se caigan las hojas y que quede lo más bonita posible.
Ingredientes
6 endivias
75g mantequilla
Sal pimienta y azúcar
1 masa quebrada (podéis sustituirla por hojaldre si preferís)
Derretir mantequilla en una sartén apta para horno.
Cortar las endivias en 3 con mucho cuidado para que no se deshojen y ponerlas boca abajo en la sartén. Regarlas con un poco de mantequilla, echarles sal y cocinar tapadas unos 15min. Retirar la tapa, espolvorear con 1 cucharadita de azúcar y tapar con la masa quebrada.
Hornear a 200C unos 25 min. Darle la vuelta y servir.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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