Menú
Me encanta el turrón, los polvorones, los roscos de vino y el mazapán. Es una pena que solo los tomemos en navidad!
Los dulces navideños suelen ser muy fáciles de hacer y a mi me encanta regalarlos cuando son caseros.
Ingredientes para unos 25 roscos
475g harina de repostería (si no tenéis, quitar 4 cucharadas de harina y sustituir por 4 de maicena. Tamizarla un par de veces y listo!)
75g semillas de sésamo tostado
90g azúcar glas
1 cucharadita rasa de canela molida
1 cucharadita de anís verde
190g manteca de cerdo
160g vino dulce moscatel
Tostar la harina media hora a 150C dándole un par de vueltas a los 15 min para que se tueste homogéneamente.
Mientras mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, sésamo, anís y canela. Añadir la harina y el vino dulce y mezclar hasta que se haga una masa uniforme. Envolver en film y reposar 45min en la nevera.
Estirar la masa con el rodillo hasta que alcance un grosor de unos 2cm. Cortar con un corta pastas y hornear a 180C 20-25min. Dejar que enfríen sobre una rejilla y rebozarlos en azúcar glas.
Esta receta es del @elamasadero
#roscos #rosco #roscosdevino #baking #cocina #navidad #dulces #cooking #recetas #recipe
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
© Oído Cocina Gourmet 2013-2020