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Seguimos con el detox del finde! Mucho pescado y cuanta más especia y hierbas más sabroso!
Ingredientes para 6 personas
1 rodaballo
2 cucharadas de curry verde
1 lata de leche de coco o 400ml
200ml de agua
1 manojo de albahaca
4 hojas de lima kaffir
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar
Poner un chorrito de aceite a calentar y añadir el curry, remover 1 min y añadir un poco de leche de coco. Remover bien y añadir el resto de la leche de coco, el agua, la salsa de pescado y el azúcar. Cocer 15 min. añadir el l pescado el tacos, las hojas de lima y la albahaca. Cocer 3 min mas y servir con arroz blanco para mojar en la salsita!
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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