Pollo Tandoori

Como ya sabéis me encanta la comida India. Este pollo lo hacemos sin parar en casa. Mis niños lo llaman el pollo rojo y con arroz y pan naan está buenísimo! Es importante que lo marinéis el mayor tiempo posible para que el pollo coja todos los sabores de las especias. Para ello también es fundamental que le hagas unas incisiones para que así las especias penetren mejor.

Podéis sustituir el pollo por cordero si preferís!

Pollo taandori

4 yogures
2 dientes de ajo machacados
1 trozo de jengibre machacado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharada de comino
1 chorro generoso de aceite de oliva
1 cucharada de garam masala
1 cucharada de sal
1 cucharada de cardamomo molido

Hacer una marinada con todos los ingredientes.

Hacer unos cortes en los muslos de pollo y marinar en la mezcla 24-48h. Cuanto más tiempo se marine mejor estará.

Hornear a 220 unos 30 min cerca del grill. A los 15min rociar con aceite y a los 20min volver a pintar con la salsa y hornear