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Sin duda una de mis recetas preferidas y que hago muchísimo cuando vienen amigos a cenar porque es éxito asegurado!!
Ingredientes
1 plancha de hojaldre o de pasta brisa
Mantequilla
6 puerros
1 paquete de bacon
1 bolsita de queso emmental o gruyere rallado (o cualquier queso que os guste y que funda bien)
700ml de nata
Sal y pimienta
Modo
Poner la pasta brisa o el hojaldre bien pichado con un tenedor (para que no suba) en un molde de tarta y hornear unos 5 minutos a 180ºC.
Por otro lado, saltear el bacon con una gota de aceite. Añadir la mantequilla y los puerros troceados. Pochar hasta que estén blanditos. Añadir la nata y dejar que reduzca hasta que espese y tenga consistencia de crema. Incorporar el queso y darle unas vueltas hasta que esté fundido.
Verter esta crema encima de la tartaleta y hornear 30min a 180ºC.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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