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Hoy os traigo una receta que me encanta! Fácil y muy resultona!
Ingredientes
12 muslitos, alitas o pechuga cortada en trozos
100g de azúcar
2 cucharadas de agua
1 chorro generoso de salsa de soja
1 tacita de café de caldo de pollo
1 cucharada de sésamo (optativo)
Modo
Para esta receta suelo utilizar muslitos o alitas de pollo porque son más jugosas pero si preferís podéis hacerlo con pechugas de pollo, eso sí, que sean gorditas para que no se sequen mucho.
Freir los muslitos y reservar.
Hacer un caramelo teniendo cuidado de que no se queme. Para ello poner el azúcar en un cazo junto con el agua y remover. Una vez que se haya disuelto el azúcar y el caramelo tenga color tostado, añadirle un buen chorro de soja y el caldo de pollo. Dejar reducir a fuego medio hasta que tenga consistencia. Añadir sésamo si se quiere y glasear con la salsa los muslitos ya fritos.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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