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Me encanta este gazpacho! Quizá sea mi favorito! Me gusta muchísimo el toque de las hojitas de rucola y pan frito. Además es muy ligero porque la sandía tiene mucho agua.
Ingredientes para 6
4 tomates (los 4 tomates de hoy pesaban 475g)
600g de sandía
100ml aceite de oliva suave
Un chorrito de vinagre balsámico
Sal
Triturar 10 min a máxima velocidad y servir bien frío con pan frito y unas hojitas de rucola.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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