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Me encanta el coco tanto en platos dulces como en salados.
Todas las mañanas me tomo un trocito! Engorda lo que más pero no lo puedo evitar!
La textura de este flan es la del de toda la vida y, aunque creo que prefiero versiones más cremosas, esta opción me sigue encantado! Además no es que sea fácil de hacer es que está chupado! No tardáis ni dos minutos!
Podéis sustituir el coco por manzana rallada o piña o dejarlo sin fruta.
El próximo día os doy receta del más cremoso y comparáis!
Ingredientes
3 huevos
370g de leche condensada
250ml de leche
100g de coco rallado (yo utilizo uno de la marca vahiné que se llama tí coco y esta rallado mas gordito)
6 cucharadas de azúcar
Batir los huevos con la leche condensada y añadir la leche y el coco.
Hacer un caramelo con el azúcar y verterlo en un molde. Rellenar el molde con la mezcla de huevos y leche y hornear a 170 C unos 40min. No hace falta que sea al baño María!
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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