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Villa Paramesa lleva siendo un sitio de referencia en Valladolid desde hace muchos años. Dicen los que saben que es una de las mejores barras que hay. Tan bien les ha ido que acaban de abrir en la calle del prado en Madrid. Fuimos corriendo a conocerlo y nos gustó aunque le falte algo de rodaje…
De todos los platos hubo dos que nos encantaron: la barquita de alga con ceviche de sardina y mayonesa de ajo negro (que por cierto se ha llevado ya varios premios) y los espárragos de Tudela de Duero con huevo de corral y migas. Bien los canelones de pollo y una pena que el pulpo con calçots y romescu estuviese un poco cocido de más ya que a combinación era ganadora!
También fuimos a conocer Flavia, el último italiano en llegar. El local es bonito y luminoso y la carta típica. Aunque tan solo llevan un mes el servicio es resuelto y amable. Las pizzas no están mal, la burrata muy buena y tienen un tiramisú que nos encantó!
En definitiva es una alternativa agradable para una comida fácil.
Restaurante Villa Paramesa
Calle del Prado, 15
91 429 03 51
Restaurante Flavia
Calle Gil de Santidades, 2
91 493 90 51
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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