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Quedaban 2 peras con poca salida así que han ido a la cazuela con unos puerros y el resultando ha sido una crema sanísima y facilísima.
4 puerros
2 peras
Medio litro de caldo de pollo o verduras
Pochar los puerros en aceite o mantequilla y cuando estén tiernos añadir las peras en trocitos. Cubrir con caldo de pollo o verduras y cocer hasta que estén muy blanditos.
Triturar en la batidora hasta que no tenga grumos y servir templada o fría.
Si queréis que quede más untuosa podéis terminarla con un buen chorro de nata. La que veis en la foto no llevaba ni nata ni mantequilla.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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