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En casa nos encantan las cremas y me parece muy importante tomar verduras a diario. Para no aburrirnos vamos añadiendo diferentes ingredientes y además así acostumbro a los niños a sabores nuevos!
Ingredientes para 8-10 personas
800g calabaza
2 cebollas grandes
100g de coco rallado
15g de azúcar
1,2l de caldo de pollo o verduras
Unas hebras de azafrán
70g de mantequilla opcional
Pochar cebolla 5 min y añadir calabaza, azúcar y coco y cocer 20 min a fuego lento sin que coja color. Añadir caldo y azafrán y cocer 10 min. Triturar en la batidora hasta que no haya grumos.
Se puede terminar pero es opcional añadiendo mantequilla. Esta mucho más bueno y la textura queda espectacular. Yo esta vez me la he ahorrado!
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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