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Poco que decir de este plato! A mi me encanta hacer esta receta con merluza pero podéis utilizar besugo, lubina, dorada… se hace en 15 min que es el tiempo que tarda el pescado en hacerse aprox!
Ingredientes
1 cola de merluza
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
Poner la merluza en una fuente de horno untada con un poco de aceite. Rociar con un poquito más de aceite y hornear a 200C unos 15 min.
Mientras laminar los ajos y freírlos en aceite. Una vez que estén dorados, retirar la sartén del fuego y añadir el pimentón.
Sacar la merluza del horno y echar el aceite con ajos y pimentón por encima.
Las patatas que veis son de bote (un desastre!) pero se me pasó la hora y no me daba tiempo a cocer patatas en rodajas gordas que es como se debe acompañar!
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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