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El finde, que suelo tener más tiempo, aprovecho para hacer algún bollo apetecible para el desayuno. No he colgado más recetas porque algunas son pesadas de hacer y muy largas de explicar y sobre todo porque no me da tiempo a hacer la foto! Cuando me quiero dar cuenta… han volado!
Esta receta es fácil y está de morir! Son unos bollos súper esponjosos y nada empalagosos. Además son muy bonitos!! Ingredientes para 8 bollos
500g harina de fuerza
1 huevo
30g azúcar
4g de levadura de panadería
230g de leche
80g de mantequilla
150g de panela (o azúcar moreno)
2 cucharadas de canela
Mezclar todos los ingredientes excepto la panela y la canela. Formar una bola y reposar 10 min. Amasar otros 10 min y dejar tapado 1h y media. Formar 8 bolas y reposar otros 10 min. Mientras, extender azúcar mezclado con canela.
Formar unos bastones con la masa y rodar por el azúcar procurando que cojan lo máximo posible hasta que se conviertan en unos bastones de unos 40 cm de largo.
Una vez listos, enroscarlos sobre si mismos, espolvorearlos con extra de azúcar y canela y ponerlos en una fuente sobre papel de horno y aplastar fuertemente con las manos.
Dejar reposar otra media hora y hornearlos 8 min a 240C.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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