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Seguimos con platos Navideños…. Me encanta esta receta porque es mucho más original que la de la típica ensalada, sale espectacular y encima es chupada de hacer!
Ingredientes
3 langostas de unos 600g cada una
3 chalotas
300ml vino blanco
300ml nata
Media cucharadita de curry
1 pizca de azafrán
Modo
Cocer en agua 10 minutos las langostas.
Pochar las chalota, añadir el vino y hervir y dejar que reduzca. Añadir nata, especias y langosta troceada.
Suelo acompañar este plato con arroz pilaf.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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