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Esta ensalada, que también la llaman ensalada murciana o mojete se hace en 5 minutos y está buenísima! Es importante servirla súper fría.
Ingredientes para 4 personas
1 lata grande de tomates pelados
1 lata pequeña de aceitunas negras
Unas tiras de cebolleta
2 latas pequeñas de atún o ventresca
Mucho aceite de oliva
Un chorrito de vinagre de jerez
Sal
Escurrir los tomates descartando el agua que sueltan pero conservado el puré que los envuelve. Cortarlos en trozos y mezclar con el resto de ingredientes.
Aliñar con abundante aceite de oliva, unas gotas de vinagre y sal y dejar enfriar en la nevera hasta la hora de comer.
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OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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