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Pollo al coñac

Esta receta de pollo es buenísima!

La combinación del coñac con la mostaza de grano y la nata no me puede gustar más! Te contamos como prepararlo:

Ingredientes del pollo al coñac

  • 1 pollo troceado (podéis utilizar solo pechugas o muslos y contramuslos dependiendo de lo que os guste mas)
  • 4 cebollas
  • 6 ajos
  • 2-3 cucharadas de mostaza de grano
  • 250ml caldo de ave
  • 300ml nata
  • 100ml coñac
  • Aceite
  • Tomillo

 

Preparación del Pollo al coñac

  1. Dorar pollo a fuego fuerte y retirar.
  2. Añadir cebolla y ajos picados hasta que tengan un color tostado, introducir el pollo.
  3. Flambear todo con coñac.
  4. Desgrasar con el caldo y dejar cocer tapado 30min.
  5. Añadir la nata y la mostaza y cocer 15 minutos mas.
  6. Por supuesto que se pueden añadir más verduras como puerros o zanahorias o unos champiñones así como más especias y hierbas (curry, pimentón, laurel…)

 

pollo

 

Vídeo: Prepara un delicioso pollo al coñac