Esta receta de pollo es buenísima!
La combinación del coñac con la mostaza de grano y la nata no me puede gustar más! Te contamos como prepararlo:
Ingredientes del pollo al coñac
- 1 pollo troceado (podéis utilizar solo pechugas o muslos y contramuslos dependiendo de lo que os guste mas)
- 4 cebollas
- 6 ajos
- 2-3 cucharadas de mostaza de grano
- 250ml caldo de ave
- 300ml nata
- 100ml coñac
- Aceite
- Tomillo
Preparación del Pollo al coñac
- Dorar pollo a fuego fuerte y retirar.
- Añadir cebolla y ajos picados hasta que tengan un color tostado, introducir el pollo.
- Flambear todo con coñac.
- Desgrasar con el caldo y dejar cocer tapado 30min.
- Añadir la nata y la mostaza y cocer 15 minutos mas.
- Por supuesto que se pueden añadir más verduras como puerros o zanahorias o unos champiñones así como más especias y hierbas (curry, pimentón, laurel…)