Gran descubrimiento Celso y Manolo, el hermano pequeño de La Carmencita.
La carta, de más de 70 platos, es tan apetecible que quieres pedírtela entera… Está dividida en divertidas secciones…“quesos de pastores invencibles” “caza salvaje del Valle del Saja, Nansa y Picos de Europa” “marisquete del barato sin sustos” “tomates de España” “huevos de gallinas felices de Guillermo de Pedaque” etc… Lo verdaderamente maravilloso es la gran selección de materias primas que utilizan para elaborar sus platos. Así las anchoas vienen de Laredo, las verduras, hortalizas, ternera y embutidos son ecológicos, el arroz es de la Albufera, la morcilla de Burgos y el atún rojo, en temporada, de Zahara.
En fín, una maravilla de sitio al que pienso volver todo lo pronto que pueda.
Celso y Manolo
C/ Libertad, 1
91 531 80 79
