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EL BLOG DE CRIS

Patatas rellenas de champiñones a la crema

Me apasionan estas Patatas rellenas de champiñones a la crema. Las podéis servir de primer plato o si utilizáis patatas baby como guarnición. En cualquier caso son un todo un éxito. Ingredientes de las Patatas rellenas de champiñones 6 patatas medianas...

Costillar con chalotas y mostaza de Meaux

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas: Costillar con chalotas y mostaza de Meaux. Es súper fácil, rápido y sencillo de hacer y el resultado la bomba! Y no  es caro ! Ingredientes 1 costillar de ternera o vaca...

Apple Crumble

En otoño y con la llegada del frío nada que me guste más que un postre calentito… Aquí va una receta facilísima de apple crumble. Yo lo acompaño con una crema inglesa y la combinación no puede ser mejor!...

Salmorejo: Receta personal de Iñaki Oyarbide

Salmorejo: Ingredientes, elaboración  y origen Hablando de salmorejo, hace años tuve el placer de conocer a Iñaki Oyarbide hace años y la inmensa suerte de que me diera unas clases de cocina. Iñaki, al que siempre recordaré con cariño...

Vichyssoise

En cuanto empieza a hacer calor en mi nevera siempre hay litros de gazpacho y alguno de vichyssoise. Hoy os dejo mi receta de vichyssoise. Espero que os guste! ¿Qué es la vichyssoise? Es una sopa internacionalmente conocida, y que...

Ensalada de escarola de Lucio

La última vez que estuve en el famoso Lucio me contaron que además de los huevos estrellados, plato mítico de esta casa, la ensalada de escarola era otro clásico. Y yo sin probarla hasta ahora! Pues bien, me encantó...

Mejillones a la belga

Buenísima y súper fácil esta receta de Mejillones. En 5 minutos está lista y es un plato estupendo para compartir! En Bélgica siempre los acompañan con patatas fritas y la verdad es que la combinación no puede ser mejor!...

La Elisa

Volviendo al tema de los últimos post,  de tabernas, hoy os comento otra que he conocido hace poco. Materia prima excelente y comida insuperable. Esta taberna se llama, La Elisa, de lo más castiza. Detrás de este pequeño restaurante...

La Taberna del Loco Antonelli

Hoy os hablo de tabernas que he conocido hace poco y que me han encantado. Poco tienen que ver entre sí pero en ambas la materia prima es clave y se come mejor que bien! La Taberna del Loco...

Recetas de Semana Santa: potaje, torrijas y pestiños

Ya estamos en Semana Santa y me encanta la cocina de esta epoca del año, sobre todo la repostería. Me apasionan los buñuelos, las rosquillas, las torrijas… Hoy os cuento como hacer un buen potaje de vigilia que por...

Receta para hacer las mejores tortitas

Esta receta además de ser muy fácil es divertida para hacer con niños. El resultado les encanta y les da muchas opciones para decorarlas poniéndoles toppings o rellenos. Así, podéis añadirle a la masa un puñado de arándanos, ralladura de...

Bizcocho mármol

Y hoy receta de merendola! Este bizcocho es lo más! A parte de estar buenísimo es muy bonito y fácil de hacer! Además podréis presumir diciendo que es la receta del Ritz de París! Ingredientes 120 g mantequilla reblandecida...