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Trabajo sin igual el que han llevado a cabo Better y Alejandra Ansón con THE TABLE, el restaurante pop up del hotel Urso que, durante 6 meses, acogerá a varios de los mejores cocineros del momento. El primero en llegar ha sido Iago Pazos del restaurante Abastos 2.0 que estará en Madrid hasta el 29 de Noviembre. Tuve la suerte de ir el viernes y me encantó! Os dejo las fotos de la súper cena. Ya estoy deseando que aterrice el cenador de Amós que será el siguiente en instalarse en el restaurante de este nuevo boutique hotel que, por cierto, es el primero en obtener 5 estrellas.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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