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Muslitos de pollo caramelizados

Hoy os traigo una receta que me encanta! Fácil y muy resultona!

 

Ingredientes

12 muslitos, alitas o pechuga cortada en trozos

100g de azúcar

2 cucharadas de agua

1 chorro generoso de salsa de soja

1 tacita de café de caldo de pollo

1 cucharada de sésamo (optativo)

Modo

Para esta receta suelo utilizar muslitos o alitas de pollo porque son más jugosas pero si preferís podéis hacerlo con pechugas de pollo, eso sí, que sean gorditas para que no se sequen mucho.

Freir los muslitos y reservar.

Hacer un caramelo teniendo cuidado de que no se queme. Para ello poner el azúcar en un cazo junto con el agua y remover. Una vez que se haya disuelto el azúcar y el caramelo tenga color tostado, añadirle un buen chorro de soja y el caldo de pollo. Dejar reducir a fuego medio hasta que tenga consistencia. Añadir sésamo si se quiere y glasear con la salsa los muslitos ya fritos.

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