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Muy fan de esta receta porque es súper rápida de hacer y a todo el mundo le encanta! El sabor de la leche de coco y el dulce que le aporta la manzana van fenomenal con el curry! Espero que os guste tanto como a mi!
Ingredientes
Muslos de pollo (podéis utilizar pechuga pero resulta más jugoso si utilizais muslos/contra muslos)
1 cebolla grande
1 manzana mediana
1 lata de leche de coco
1 cucharada rasa de harina
50ml de nata
Curry
1 avecrem de pollo
Sal
Modo
Saltear el pollo y reservar. En la misma sartén añadir un poco más de aceite y rehogar la cebolla en juliana hasta que esté pochada. Añadir la manzana picadita y dejar hasta que esté tierna. Añadir la harina, remover hasta que esté bien integrada y por último incorporar la leche de coco, la nata y el curry. Dejar cocer unos minutos hasta que espese y pasar la salsa por la túrmix. Devolver la salsa a la sartén, añadir el pollo y cocer un par de minutos más.
OÍDO COCINA es beneficiaria de las ayudas a inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios cofinanciadas por la Administración General del Estado y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Proyecto: “Introducción de mejoras tecnológicas en industria de producción y comercialización de platos elaborados”
Objetivos: Asegurar el cumplimiento de las normativas tanto higiénico-sanitarias como de sistemas de control de calidad, mediante el acondicionamiento de las instalaciones existentes para fomentar la mejora continua y garantizar la revisión de los productos y procesos. Además, conseguir ser más competitivos para estar a la cabeza de las empresas líderes del mercado.
Resultados: Mejora las condiciones higiénico-sanitarias, mejora de los sistemas de control de calidad, mejora del acondicionamiento y presentación de los productos, apertura de nuevas salidas del mercado y aumento de la competitividad de la empresa.
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